外卖上为啥没烟？答案是，因为外卖的烹饪过程与传统的堂食不同，通常是提前烹饪好的，然后快速打包保温配送。
首先，从烹饪的角度来看，外卖食品在制作过程中，厨师们通常会控制火候和烹饪时间，以确保食品在送达消费者手中时仍保持美味。这种烹饪方式往往不会产生大量烟雾，因为烟雾通常是在烹饪过程中，食物与高温接触时产生的。而外卖食品的烹饪，更注重的是保温和口感，而非烟雾的产生。
其次，从食品安全的角度考虑，外卖的包装材料必须符合严格的卫生标准，以防止食品在运输过程中受到污染。这就意味着，外卖包装不可能会让烟雾渗透，从而保证了食品的卫生和新鲜度。
再者，从配送的角度来说，外卖小哥需要在短时间内将食品送达消费者手中，如果食品在运输过程中产生烟雾，不仅会影响食品的口感，还可能对周围环境造成污染。因此，外卖食品的包装设计通常会考虑到这一点，避免烟雾的产生。
最后，从消费者的角度来看，外卖平台上的美食评价往往更注重食品的口感、卫生和配送速度。烟雾虽然能增加菜肴的香气，但在外卖的语境中，它并不是一个必要的元素。相反，过多的烟雾可能会让消费者对食品的新鲜度和卫生状况产生疑虑。
来自广东汕尾的黄先生是一位忠实的烟民，同时也是一位外卖爱好者。他分享了自己的经历：“我以前总好奇外卖上为啥没烟，直到有一次自己去餐馆后厨参观，才发现外卖的烹饪过程和堂食有很大不同。虽然少了那股烟火气，但外卖的速度和便捷性让我无法割舍。现在，我已经习惯了外卖带来的便利，偶尔也会怀念堂食时的烟雾缭绕。”黄先生的话，或许代表了大多数消费者的心声。
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